4.2. Цей стандарт встановлює класифікацію підприємств громадського харчування за такими типами: ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна, підприємство швидкого обслуговування, буфет, кав'ярня, кав'ярня, магазин кулінарії. Подібні
Громадське харчування – Самостійна галузь економіки, що складається з підприємств різних форм власності та організаційно-управлінської структури, що організує живлення населення, а також виробництво та реалізацію готової продукції та напівфабрикатів, як на підприємстві, так і поза ним, з можливістю надання …
Підприємство громадського харчування – Загальна назва організації /підприємства, яка надає послуги громадського харчування (загальне харчування) у вигляді: виробництва кулінарної продукції, її реалізації та організації живлення різних груп населення.