Рахунок 11 "Тварини на вирощуванні та відгодівлі" призначений для узагальнення інформації про наявність і рух молодняка, що належать організації тварин; дорослих тварин, що знаходяться на відгодівлі та у нагулі; птахи; звірів; кролів; сімей бджіл; тварин, переданих громадянам на вирощування за договорами, а також худоби, …
3.1 молодняк великої рогатої худоби: Бичок віком від 8 місяців до двох років; бичок-кастрат, телиця та корова-первотелка у віці від 8 міс до трьох років. 3.2 корова-первотелка: Молода самка великої рогатої худоби, що телилася один раз. 3.3 доросла велика рогата худоба: Корови двох і більше отелів, бики старше двох років.
Формування основного стада худоби сільськогосподарські організації виробляють переважно за рахунок вирощування власного молодняку тварин у своїй організації та часткової купівлі племінного молодняку та дорослих племінних тварин у племінних сільськогосподарських організаціях (племзаводах).
Бик (бугай), самець-виробник великої рогатої худоби Представник виду Bos taurus, роду справжні бики, сімейства полорогих парнокопитних. Самці виду називаються биками, кастровані самці – волами.